污水蒸发器是专门针对污水而设计的一款蒸发设备，它已经成为污水处理过程中常用的配置之一，污水蒸发器的蒸发过程与其他蒸发设备其实是类似的，也要经历大致一系列转变过程才能完成污水的蒸发处理。那么，究竟是通过哪几个阶段实现污水蒸发器的作业过程，并且还能够得到较好的蒸发效果。
在污水处理过程中，利用污水蒸发器可以将污水中的部分溶剂转变为蒸气状态，以提高溶液中溶质的浓度或使溶质成固体析出，这样就可以将污水中的一些有害成分予以排除。在多数情况下，污水蒸发器在进行蒸发的同时是为了提高溶液的浓度和析出溶质，此外，也用以分出纯净的溶剂，达到净化水质的目的。
在污水蒸发器中，如果污水的温度低于其本身的沸点的话，并且直接位于溶液表面上方溶剂蒸汽压大于溶液上方空间中同一蒸汽的分压，但小于总压时，污水蒸发器中就会发生气化反应，由污水的表面、在不同的温度下进行。但由于气化过程不能由溶液中强烈地排除溶剂，使得溶液的浓缩缓慢，所以很少应用。
而当污水的蒸汽压等于溶液上方空间中的总压时，污水蒸发器中就会呈现出沸腾过程，在一定压强与浓度的作用下，污水仍然能够保持着一定的温度。经过污水蒸发器的进一步作用之后就会形成蒸汽。所以说，在污水处理过程中，污水的净化多半是在沸腾情况下进行的。
污水蒸发器处于工作状态下的时候，先要对污水进行加热，而这部分加热被蒸发的溶液所必需的热量可以通过分隔两物质的间壁，或采用使物质直接接触的方法由热源供给，十分方便。
由此可以说明，污水蒸发器的蒸发是采用加热的方式，将含有不挥发性溶质的污水加热至沸腾状况，从而使得部分溶剂汽化并被移除，达到了提高溶剂中溶质浓度的目的。除了污水蒸发器之外，很多其他场合也会用到对应的蒸发器，比如说需要浓缩稀溶液直接制取产品或将浓溶液再处理制取固体产品；同时浓缩溶液和回收溶剂；获得纯净的溶剂等等。因此化学工业、食品工业、制药等工业中，经常都可以看到蒸发器的身影，只不过类型不同而已。
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